“嗯,我觉得我做饭还行,之前就想开饭馆来着,当时因为没钱,没敢开,反而去做了头花和服装,现在有钱了,就想把饭馆开起来。”黎秀秀解释说。
“你有时间打理吗?”周幸珊问。
黎秀秀并不打算亲自打理,她决定雇人专门管理,自己做个甩手老板,教会厨师做饭,把饭店的规章制度定下来就行了。
比如上辈子的很多知名饭店,饭菜不一定是最好吃的,但是管理与服务却一定是最好的,所以她决定手把手教厨师两个月,后就把所有重心放在服务与管理上,等到一切上了正轨,自己再慢慢放手。
她认真地说:“估计开始几个月会忙,不过等一切正常后,我就雇人管理。”
“雇人管理,总是不如自己管来的让人放心啊。”
“只要指定好相关的规则制度,按规矩办事,然后把握住大方向,我觉得没有问题,现在的梨白头饰不就有沈厂长管理吗,我觉得可行,幸珊姐,你有没有认识的这方面的管理人才推荐?”黎秀秀想起沈天也是周幸珊推荐的,她就问道,如果有合适的人的话,就省了她再去招人了。
周幸珊想了想,道:“一时半会的想不起来什么人,我回去慢慢帮你找找,你也自己找找看,你大概什么时候开业要人啊?”
“越快越好,我打算一个月内就把饭馆开起来,现在就要开始筹备,所以人来的越早越好,这样也可以和我一起做前期的准备,早点熟悉起来。”
周幸珊的朋友大多都是知识分子,或者是家庭情况很好的,如果说让去做个厂子,管理个小厂子还行,要是说开饭馆,她想到的就是一间挤挤攮攮的小饭馆,油腻腻的桌子,脏兮兮的厨房,说实话她都不太想去,她那些眼高手低的朋友同学,估计不太可能来管理个小饭馆。
她只能多托托人了,“你这可真是雷厉风行啊,说干就干,时间上来的及吗?”
“我觉得没什么问题,只要有钱,应该会很快。”黎秀秀犹豫了下,问道:“幸珊姐,那个...我在服装厂的分红...存在.....”
“噢,你不说,我都快忘记了,你的存折上现在有两万多块钱,在厂里办公室放着呢,要不你现在跟我去拿?拿了存在你再去跑市场。”周幸珊笑着说。
“那也行。”黎秀秀想了想,就答应了,万一她逛街时发现合适的铺子,也可以尽快定下来,这些都是要用到钱的。
于是三个人又骑着自行车回了厂里。
周幸珊从她的办公桌一个锁着的抽屉里,拿出一个存折递给秀秀,说:“这是两个季度的分红,这个季度的帐还没有算呢,你要是有空,就过来看看厂里的账本,了解了解情况。”现在三个人合作,周幸珊向来是个光明磊落的人,秀秀离开了半年多,她愿意把账本让秀秀看看,了解清楚这期间的工厂经营情况。
“好。”黎秀秀也不扭捏,直接答应了,让周幸珊很有好感。
黎秀秀与李北洛拿了存折就离开了。
路上北洛忍不住叹道:“秀秀姐,你可真厉害,又是服装厂又是头饰厂的,跟我一样大,却能挣这么多钱。”看着黎秀秀有这么多产业,说不羡慕是假的。
黎秀秀笑了笑,说:“那是因为我没有家人依靠,只能靠自己去折腾,要是不折腾,我估计就得要饭了。”
李北洛想想也是,秀秀能干是能干,可惜从小被拐,没有亲人呵护,也是受了不少罪的,不能跟平常人比较。
黎秀秀现在手里一下子就有了一大笔钱,早上白小草拿过来头饰厂的分红存在,上面有一万多块钱,刚刚周幸珊给她的存折上面有两万六千多,她手里还有两千块,合起来差不多是四万块,这些钱足够开一个很高档的餐馆了。
她决定这个饭馆开就开个好的,地方要当,环境要宽敞明亮卫生,让人来了之后就愿意在里面舒舒服服地坐着吃饭聊天,而不是急急忙忙地吃完赶紧走人,服务员也要多雇几个,真正让顾客有宾至如归的感觉。
这个年代的饭馆都是刚刚兴起,饭馆少,客人多,开饭馆的一个个都眼睛长在额头上,横的很,比如昨天她们吃饭,只不过吵了几句,就能被赶出去。
第一百五十章找房子找人
黎秀秀和李北洛一起逛了一下午,只看到一家出租的临街商铺,但是商铺有些小,只有三间房子大小,大约有80个平方,如果一间用来做厨房的话,剩下来给客人们吃饭的地方并不宽敞,再加上一个柜子,能摆放大概十来张桌子,黎秀秀觉得有些小,她想再找找。
李北洛不解的问道:“秀秀,我觉得那个房子不小了,跟我们昨天去吃饭的地方差不多大小,你要开多大一个饭馆啊?”
黎秀秀反问她道:“那我问你,昨天那家饭馆,吃完饭后,你会和朋友继续坐那里聊聊天吗?”
李北洛摇了摇头,“那里有些挤,我们说个话都能被别人听了去,还找茬,吃完饭肯定赶紧走啊。”
黎秀秀道:“我想开一个饭馆,地方要宽敞,一个饭桌和另一个饭桌之间,如果不仔细听,就不能听到别桌的人说话。
我还想让人们没事的时候,可以来我的饭馆坐着喝杯水,坐着聊聊天,不一定吃饭。”
李北洛有些不能想象,也有些期待,“好想赶紧看到你说的饭馆的样子,我可从来没听说过不吃饭进饭馆的,就喝杯水然后坐那里说话,饭馆里总是一股饭